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高知

～土佐れいほくより～
◆季節の野菜　天ぷら　￥1,250
高知の採れたて旬野菜の天ぷら。土佐・塩丸の自然塩でどうぞ。

◆米茄子の四万十ポーク　甘辛みそ田楽　￥980

～天日海塩　土佐の塩丸を使った～
◆鰹のたたき　￥1,300
天日と風だけで作った非加熱の塩で、鰹の表面を炙ります。
＊鰹の産地は高知とは異なります

～新谷商店の宗田節～
◆土佐の里芋煮っころがし　宗田かつおを和え　￥780

◆とんごろう鰯の唐揚げ　￥830

三重

～佐藤養殖場直送～
◆的矢かきの炭火焼き　￥880
伊勢志摩の自然からうまれたブランド牡蠣「的矢かき」。身がしっかりしていてクリーミーな牡蠣です。

～オイスターファーム丸善水産から～
◆浦村の牡蠣フライ　￥1,050

◆伊勢海老のお造り　￥3,980
丸ごと豪快な姿造りにします。産地直送の伊勢海老をご注文いただいてからさばくので、プリプリ新鮮です。

◆伊勢海老の鬼がら焼き　￥3,980

◆伊勢うどん　￥950

青森

～小田桐さんより～
◆馬肉の赤身刺し　黒にんにくで　￥1,780

～マルシチ津軽味噌醤油より～
◆鮟鱇(あんこう)鍋の津軽味噌仕立て　￥1,800
コラーゲンたっぷりのあんこう鍋に、青森のつゆ煎餅も入れて。地元マルシチ味噌を使った贅沢な一品です。

～長谷川自然牧場より～
◆長谷川自然豚の角煮　￥1,500
噛みしめるほどに旨味が広がる長谷川自然牧場の豚肉。青森の黒にんにくを使用し煮込みました。長芋とろろでサッパリと。

～陸奥湾より～
◆帆立貝の貝焼き　￥880

各地から酒のあて　￥1.800

［高知］　とんごろう鰯の唐揚げ
［青森］　みずのこぶ
［青森］　ねぶた漬け
［高知］　バイ貝の旨煮
［青森］　岩もずく
［三重］　伊勢はんぺん


実施店舗
「和食 えん」 各店

実施期間
2019年11月～
※実施日、開催時間は店舗により異なります。詳しくは店舗へお問い合わせください。

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