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えんの料理人が日本各地から美味しいを探し求める「美味探訪」。
今回ご紹介するのは「味覚の秋」。
一年で一番おいしいこの季節、是非ともご賞味ください。

◆鰤と焼き葱のすき煮　￥980
お刺身でも頂ける鰤と、焼くことで甘みを増した葱を合わせたすき煮です。体の温まる一品です。

◆鰤と国産ケールのサラダ　￥1,100
栄養価が高いことで知られるケールと旬の鰤、紅芯大根を合わせたサラダです。
素材の美味しさが味わえます。

◆海老と百合根の天ぷら　￥880
それぞれの素材を活かした天ぷら。プリプリの海老、ホクホクの百合根の食感を是非お愉しみ下さい。

◆百合根バターホイル焼き　￥850
北海道産の「月光百合根」を使用しています。シンプルなホイル焼きは甘みが凝縮した贅沢な逸品です。

◆牡蠣とドライトマトのオイル煮　￥700
広島産の牡蠣とセミドライトマトのオイル煮。前菜・肴にピッタリです。

◆牡蠣と鯛カマの酒蒸し　￥1,100
牡蠣・鯛・アサリの旨みが凝縮した和のアクアパッツァ。スープも最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさ。


実施店舗
「手作り料理とお酒 えん」、 「和食・酒 えん」 各店
※水戸店は除く
※一部店舗では提供メニューが異なる場合がございます。

実施期間
2020年11月～
※実施日、開催時間は店舗により異なります。詳しくは店舗へお問い合わせください。

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