えん料理教室
えん料理教室イメージ


えんの料理長達による「簡単なのに本格和食!」えん料理教室を開催しています。
デモンストレーションと実演を交えながらなので、お料理に自信のない方でも気軽にご参加頂けます!
当日はアルコールの試飲も行いますので会食時もお楽しみに!!
会場はえん池袋西口店・新宿店にて月変りで開催致します!

 
 
《料理教室》当日のスケジュール
スケジュール
1.レッスン
その時に旬の魚介類を使ったメニューや、えんの人気メニューをデモンストレーションと実演でレクチャーします。
ご家庭でも調理がしやすい様な食材・調理方法を考えてお教えしますので、‘プロ風’おもてなしレシピをマスターして下さい!
レクチャーの前後にアルコールの試飲がございますのでお酒も学びたい方に最適です!
スケジュール
2.試飲
お料理のレッスンとは別に日本酒・ワイン・カクテルなど、旬のお酒も3~4種類試飲していただきます。
スケジュール
3.会食
その日のメニューを3~4品レクチャー後に実食頂きます!
試飲頂いたアルコール類も会食時に提供しています。
 
 
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申し込み
 
 
 
 
※開催日1週間前に定員の半数に満たない場合は、開催を見送る場合がございます。
その際には、非開催のご連絡を参加希望の皆様にお送りさせて頂きます。

 
 
【料理教室】詳細
開催予定スケジュール
1月14日(日)

えん池袋西口店
冬の味覚と魚のさばき方レッスン
【実践】旬の魚のさばき方
【デモ見学】牡蠣で一品・冬の一品

2月18日(日)

えん新宿店
和食の基礎!ブリ尽くしレッスン
【実践】ブリの扱い方
【デモ見学】ブリ大根、他一品

※ 仕入れにより内容が異なる場合がございます。
※ 上記以降の開催スケジュールは決定次第ご案内いたします。
※ 定員30名様に達し次第、締め切りとさせていただきます。
※ おかげさまで毎回キャンセル待ちをいただいています。1週間以内のキャンセルはお控えください。

内容
実践とデモンストレーションを交えて、プロの料理人がレクチャーします。
会費
5,000円(レシピ・昼会食・アルコール込)
持ち物
エプロン・筆記用具
場所
定員
30名
開催時間
11:00~14:00
参加方法
お申し込み・問い合わせフォーム よりお願いいたします。
   
   
 
【デモンストレーション料理教室】詳細
開催予定スケジュール
1月17(水)

えん池袋西口店
冬の味覚と魚のさばき方レッスン
【デモ見学】出汁の基礎・旬の魚のさばき方・牡蠣で一品 計3~4点

2月21日(水)

えん新宿店
和食の基礎!ブリ尽くしレッスン
【デモ見学】出汁の基礎・ブリ大根・他 計3~4点

※ 上記以降の開催スケジュールは決定次第ご案内いたします。
※ 定員15名様に達し次第、締め切りとさせていただきます。
※ おかげさまで毎回キャンセル待ちをいただいています。1週間以内のキャンセルはお控えください。

内容
≪水曜日開催≫ デモンストレーションで学ぶカジュアルレッスン
プロの料理人がデモンストレーションにて、レクチャーします。
見学のみなので初心者の方でも安心して参加できます!
デモンストレーション二品
会費
3,500円(レシピ・昼会食・ワンドリンク込)
持ち物
筆記用具
場所
定員
15名
開催時間
12:00~14:00
参加方法
お申し込み・問い合わせフォーム よりお願いいたします。
   
   
 
【ワイン会】詳細
開催予定スケジュール
1月17日(水)
19:00~21:30

菜な 丸の内店
日本のロゼと冬の京料理のマリアージュ
日本ワインの基礎を学べるセミナー付!今回は全国のロゼワインと冬食材を楽しむ会です☆
この時期に美味しい京野菜や冬の味覚ブリをつかった和食コースと、全国各地の、スパークリングから、甘口、辛口、品種違いなど、バリエーションのあるロゼのマリアージュをお楽しみいただきます。
【日本ワインを愛する会】事務局長・大滝先生よりワイン選びや日本のロゼについてもお話いただきます。

第1部 日本ワインプチセミナー
第2部 マリアージュワイン会 (全国のロゼワイン7種類※泡・辛口・甘口・品種違いなどと京素材を使った和食オリジナルコース)

※上記以降の開催スケジュールは決定次第ご案内いたします。
※定員20名様に達し次第、締め切りとさせていただきます。

会費
8,000円 (会席形式のお食事・ワイン・テキスト・お土産付き)
持ち物
筆記用具
場所
参加方法
お申し込み・問い合わせフォーム よりお願いいたします。
   
   
上記内容に関するお問合せ
株式会社ビー・ワイ・オー
営業企画部 広報 間山
メールにて問い合わせ下さい(広報担当:mayama@byo.co.jp)
   
 
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