鳥勘助 TORI-KANSUKE
【おぼんdeごはん】映画『KUBO/クボ 二本の弦の秘密』ペア映画鑑賞券プレゼント!
2017.10.16

古き良き日本が舞台の『KUBO/クボ 二本の弦の秘密』と日本の伝統的な食文化を提供するBYOグループの「おぼんdeごはん」がタイアップ!
【おぼんdeごはん】×映画【KUBO/クボ 二本の弦の秘密】
劇場鑑賞券&オリジナルマスキングテープ プレゼントキャンペーンを実施!

10/16(月)~11/10(金)の期間中、【おぼんdeごはん】・【株式会社ビー・ワイ・オー】のホームページから、メールマガジンを登録していただいた方に抽選で『KUBO/クボ 二本の弦の秘密』ペア映画鑑賞券&オリジナルマスキングテープを10名様にプレゼント!

当選の方には商品発送のため、いただいたメールアドレス宛てに改めてご住所とお電話番号を伺うご連絡をさせていただきます。
一週間以上ご連絡がつかない場合は無効とさせていただきますのでご了承下さい。
尚、当選の方のみへのご連絡とさせていただきます。

※メールマガジンは株式会社ビー・ワイ・オーや姉妹店からも送らせていただきます。
※個人情報に関しましてはこちらをご参照ください。
http://byo.co.jp/policy.php
※キャンペーンの応募状況、および抽選結果に関するお問い合わせにはお答えしかねますので、あらかじめご了承ください。
※賞品の発送は日本国内に限らせていただきます。
※当選権利の譲渡・換金・交換などはできません。



【和食えん・えん・だし茶漬けえん】[コラボ企画]だしかけごはん!
2017.10.3

和食えん、和食・酒えん、だし茶漬け えん×レシピ本『究極の一膳「だしかけごはん」』
創業より出汁にこだわる「えん」各店が、様々な食材の旨味が凝縮された〝だし〟を主役にした究極の一膳を紹介する和食レシピ本『究極の一膳「だしかけごはん」』内でオリジナルメニューのレシピをご紹介致します。
また期間限定で、各店にてそれぞれの『究極の一膳「だしかけごはん」』掲載メニューをお召し上がりいただけます!
この機会に是非ご賞味ください!


≪【和食えん】マグロユッケのだしかけごはん≫ 880円(税込)
ごま油とガーリックオイルのタレいつけたユッケ風マグロに、卵のコクと薄切り野菜の食感で、〆にぴったりの一膳です。
実施店舗:「和食えん」各店
> 「和食えん」店舗情報
実施期間:2017年10月1日(日)~2017年10月31日(火)


≪【和食・酒 えん】彩り野菜のだしかけごはん≫ 680円(税込)
彩りのよい野菜のお漬物を細かく刻みごはんにのせ、温かいお出汁をかけていただくヘルシーな一膳です。
実施店舗:「和食・酒 えん」各店  ※水戸店を除く
> 「和食・酒 えん」店舗情報
実施期間:2017年10月1日(日)~2017年10月31日(火)


≪【だし茶漬け えん】宮城県産 秋刀魚の梅なめろうだし茶漬け≫ 890円(税込)小鉢2品・お漬物付
脂がのった旬の秋刀魚を味噌・梅・薬味と合わせて、なめろう仕立てにしました。自慢のお出汁をかけてお召し上がりいただきます。
実施店舗:「だし茶漬け えん」各店
> 「だし茶漬け えん」店舗情報
実施期間:2017年10月3日(火)~2017年11月6日(月)


≪【だし茶漬け えん】長崎県産 真さばのたまり醤油漬けだし茶漬け≫ 860円(税込)小鉢2品・お漬物付
甘く濃厚な醤油ベースのタレに真さばを漬け込みしっとりと仕上げました。自慢のお出汁をかけてお召し上がりいただきます。
実施店舗:「だし茶漬け えん」各店
> 「だし茶漬け えん」店舗情報
実施期間:2017年11月7日(火)~2017年12月5日(火)

※各写真はレシピ上のイメージです。


【書籍情報】究極の一膳「だしかけごはん」
http://www.stardustpictures.co.jp/book/2017/dashikakegohan.html

10月5日(木)より全国書店、amazon他ネット書店にて発売中
著者:淺野曜子
発行:SDP

ごはんとおかずにだしをかけて食べる、日本食の新定番「だしかけごはん」のレシピが多数掲載!
「和食えん」「和食・酒 えん」「だし茶漬け えん」の再現レシピも公開。

Facebookページ展開中
https://www.facebook.com/dashikakegohan



和食屋のおせち-二段重- ご予約承り中!
2017.9.29

和 食 屋 え ん の お せ ち
厳選したこだわり食材を使用し、「えん」の料理人が作り上げた日本のおせち。伝統を大切にしながらも「えん」らしさを加えた御馳走です。

■価格 18,000円(税込)
■商品外寸 約21×21×12cm(二段)
■ご予約期間 2017年10月1日(日)~2017年12月26日(火)
※早割特典:10月中にご予約いただいた方は10%OFF!
■お渡し日 2017年12月31日(日)午前11:00~閉店まで

【壱の重】
 
【弐の重】
ぶりの照り焼き
 
伊達巻
みょうが甘酢漬け
 
いくら醤油漬け
丹波黒豆(金粉のせ)
 
数の子かつお
田作り
 
合鴨ロース煮
かつお胡桃
 
国産牛の牛蒡八幡巻き
海老の艶煮
 
紅心大根とかぶのりんごなます
さつま芋とラム酒の栗きんとん
 
穂付き筍旨煮
根菜のお煮しめ
 
ふき旨煮
金時人参の甘煮
 
鱈の子の生姜煮
紅白かまぼこ
 
干し柿
 
 
葉付き金柑シロップ漬け
 
 
蛸の旨煮

 

【ご予約承り中】
・ご予約は店頭にて承ります。
・下記お取扱い店舗の店頭にてお渡しいたします。
・配送は承っておりませんのでご了承ください。
・要冷蔵にて2018年1月1日中にお召し上がりください。
・仕入れにより一部内容が変更になる場合がございます。
・数量限定ですのでお早めにお申し込みください。

【お取扱い店舗】
和食屋の惣菜えん 渋谷東急フードショー店
和食屋の惣菜えん アトレ吉祥寺店
和食屋の惣菜えん コレド日本橋店
和食屋の惣菜えん ラゾーナ川崎プラザ店
和食屋の惣菜えん 三越銀座店
和食屋の惣菜えん 東武池袋店
和食屋の惣菜えん 二子玉川東急フードショー店
和食屋の惣菜えん 武蔵小杉東急フードショースライス店
日本の御馳走えん 新丸ビル店
和食・酒 えん 池袋東口パルコ店
和食・酒 えん ウィング高輪店
手作り料理とお酒 えん 横浜ジョイナス店
手作り料理とお酒 えん 新横浜店
和食 えん 丸の内店
和食 えん 東京ドームシティミーツポート店

 

> 「和食屋の惣菜えん」ホームページはこちら
> 「日本の御馳走えん」ホームページはこちら
> 「えん」ホームページはこちら
> 「和食えん」ホームページはこちら



【菜な】渋谷マークシティ店 休業のお知らせ
2017.9.6

【菜な】渋谷マークシティ店 店舗改修工事に伴う休業のお知らせ

平素は菜なマークシティ店をご利用いただき誠にありがとうございます。
誠に勝手ながら当店「菜な」は、店舗改装工事に伴い下記の期間を休業とさせて頂きます。

2017年9月9日(土)~11月下旬予定

期間中、皆様には何かとご不便をお掛けいたしますが、これまで同様変わらぬご愛顧を賜りますよう宜しくお願い申し上げます。

菜な 渋谷マークシティ店
休業期間:2017年9月9日(土)~11月下旬予定
リニューアルオープン:2017年12月上旬予定

<お問い合わせ>
株式会社ビー・ワイ・オー営業本部:03-5957-5340

【近隣店舗のご案内】
菜な 渋谷宮益坂下店
〒150-0002 渋谷区渋谷1-14-16 渋谷野村證券ビルB1F
TEL:03-5468-9696

> 「菜な」ホームページはこちら



【えん】夏のクラフトビールフェア開催!『和の馨るエール「馨和 KAGUA」』
2017.7.28

【えん】夏のクラフトビールフェア開催!

和のハーブ(高知県産の柚子と和歌山県産の山椒)を使ったクラフトビール『和の馨るエール「馨和 KAGUA」Blanc・Rouge』を8月1日より首都圏近郊の【和食・酒 えん】にて特別価格にて提供します。

「馨和 KAGUA」を飲んでGET!
①各店先着のお客様には「馨和 KAGUA」オリジナルトートバッグをプレゼント!
②更に、えん渋谷店えんウィング高輪店の2店舗では、「馨和 KAGUA」Blanc・Rougを両方お楽しみ頂いたお客様に、2017年6月に販売となった新商品「「馨和 KAGUA」Japanese Citrus Saisonをプレゼント!

是非この機会に和食とクラフトビールのペアリングをお楽しみください!

~Far Yeast Brewingよりメッセージ!~

2012年3月に誕生した『和の馨るエール「馨和 KAGUA」』は、「和の食卓に映えるビール」として世界14ヶ国で楽しまれているビールです。
さっぱりしたお料理に合わせる「Blanc ブラン」はお魚やお野菜に、重厚な味わいの「Rouge ルージュ」は肉料理や煮付けなどのしっかりした味わいのお料理に最適です。
今回、ぜひたくさんの方に『和の馨るエール「馨和 KAGUA」』をお試しいただき、「お料理と合わせてゆっくりとマリアージュを楽しむビール」を体験していただきたく特別なキャンペーンを行っていただきました。
メニューにて、おすすめのセットのお料理をご紹介しておりますが、「Blancはこのお料理にあう!」「Rougeはこれと一緒に飲みたい!」など、新しいマリアージュをぜひ発見していただければ幸いです。

Far Yeast Brewing株式会社
http://faryeast.com/company/

※各商品、キャンペーン賞品は準備数がなくなり次第終了となります。ご了承ください。
※※以下店舗は取り扱いがございません。
・えん水戸店
・えん名古屋店
・えん梅田店
・えん難波店

> 「えん」ホームページはこちら



*「馨和 KAGUA」は日本の御馳走えん新丸ビル店でもお買い求めいただけます。
是非ご利用ください。



【秋のえん料理教室】開催予定のお知らせ
2017.7.27

【秋のえん料理教室】開催予定のお知らせ

秋の味覚を使った「えん料理教室」を開催します!和食のプロが基礎やコツをレクチャー致します。


≪日曜日開催≫実演有の本格レッスン
実践とデモンストレーションを交えて、プロの料理人がレクチャーします。

9月10日(日)  えん新宿店
テーマ:秋の味覚で和食の基礎レシピ
【実践】 秋刀魚のさばき方
【デモ見学】 タコを使って二品

10月15日(日) えん池袋西口店
テーマ:秋の味覚:ごはんのおかずレシピ
【実践】魚の煮つけ基礎・野菜の切り方
【デモ見学】ごはんの炊き方・旬のおかず

11月12日(日)  えん新宿店
テーマ:ホームパーティーに使えるレシピ
【実践】 刺身の切り方・手まり寿司
【デモ見学】 肉料理・和のスイーツ

【内容】
料理人による丁寧なレクチャーで、プロの味をご家庭でも手軽に味わえます。
魚介類をさばく実演1品・デモンストレーション2品

【時間】11:00~14:00

【会費】5,000円 (レシピ・昼会食・アルコール込)

【持ち物】エプロン・筆記用具


≪水曜日開催≫デモンストレーションで学ぶカジュアルレッスン

9月13日(水)  えん新宿店
テーマ:秋の味覚で和食の基礎レシピ
【デモ見学】 出汁・野菜の基礎・秋の味覚を使った和食レシピ 計3~4点
締め切りとなりました!
多数のお申し込みありがとうございました。

10月18日(水) えん池袋西口店
テーマ:秋の味覚:ごはんのおかずレシピ
【デモ見学】 出汁・野菜の基礎・ごはんのおかずレシピ 計3~4点

11月15日(水)  えん新宿店
テーマ:ホームパーティーに使えるレシピ
【デモ見学】 盛り付けの基礎・肉料理・和のスイーツレシピ 計3~4点

【内容】
プロの料理人がデモンストレーションにて、レクチャーします。
見学のみなので初心者の方でも安心して参加できます!

【時間】12:00~14:00

【会費】3,500円 (レシピ・昼会食・ワンドリンク込)

【持ち物】筆記用具


【参加方法】※全日程共通
お申し込み・問い合わせフォームよりお願いいたします。

【注意事項】
※ 仕入れにより内容が異なる場合がございます
※ 上記以降の開催スケジュールは決定次第ご案内いたします。
※ 定員(日曜:30名様/水曜:15名様)に達し次第、締め切りとさせていただきます。
※ 定員に達し次第、締め切りとさせていただきます。締め切りの場合「えん料理教室」のページに掲載いたします。
※ おかげさまで毎回キャンセル待ちをいただいています。1週間以内のキャンセルはお控えください。

> 「えん料理教室」ホームページはこちら
> 「えん料理教室」Fecebookページはこちら



【おぼんdeごはん】7月24日(月)EXPASA海老名店オープン!
2017.7.21

「おぼんdeごはん」 が EXPASA海老名にNEW OPEN!!

おぼんで和食を食べるスタイルのカフェ!
店内で丁寧に手作りした野菜たっぷりの定食をしっかり食べて心も身体も元気に!
オシャレな定食カフェがニューオープンします!

【店舗詳細】

7月24日(月) オープン
「おぼんdeごはん EXPASA海老名店」
 〒243-0418 神奈川県海老名市大谷南5丁目1-1 海老名SA上り2F
 TEL:046-204-7296

【EXPASA海老名店 提供メニューについて】
「おぼんdeごはん EXPASA海老名店」では、他店舗と提供メニュー、および提供価格が一部異なります。詳しくはPDFメニューをご覧ください。
>>おぼんdeごはん EXPASA海老名店 PDFメニュー

 

> 「おぼんdeごはん」ホームページはこちら



【えん水戸店】第57回水戸黄門まつり 花火大会「花火鑑賞特別コース」当選発表!
2017.7.6

 

【第57回水戸黄門まつり 花火大会「花火鑑賞特別コース」当選発表】
 
001 002 006 009 016 019
020 028 033 036 038 041
046 051 054 055 057 063
067 074 080

 

【「花火鑑賞特別コース」概要】
 
開催日時 平成29年8月4日(金) 19:00~21:00
場所 和食・酒 えん 水戸京成店 京成百貨店9階
コース料理
お一人様 8,000円(税込) ※お飲物別料金
お子様メニュー(小学生以下) 1,800円(税込) ※お飲物代込
当選発表
当選されたお客様のみ、お電話でご連絡を差し上げます。
お電話での当選のご確認はご遠慮下さい。
   
   
注意事項
・お席は4名様用テーブル、6名様用テーブル、カウンター(2-3名)席がございます。
・席はお選びいただけませんのでご了承くださいませ。
・雨天時や花火の見える保障はできかねます。
・キャンセル料:1週間~4日前 30%、3日前~前日 50%、当日全額負担。
   

> 「えん」ホームページ
> 「京成百貨店」ホームページ



【おぼんdeごはん】6月30日(金)EQUiA志木店オープン!
2017.6.27

「おぼんdeごはん」 が EQUiA志木にNEW OPEN!!

おぼんで和食を食べるスタイルのカフェ!
店内で丁寧に手作りした野菜たっぷりの定食をしっかり食べて心も身体も元気に!
オシャレな定食カフェがニューオープンします!

【店舗詳細】

6月30日(金) オープン
「おぼんdeごはん EQUiA志木店」
 〒352-0001 埼玉県新座市東北2-38-10 EQUiA志木店2F
 TEL:048-423-8096

 

> 「おぼんdeごはん」ホームページはこちら



【おぼんdeごはん】6月9日(金)あべのキューズモール店オープン!
2017.6.6

「おぼんdeごはん」 が あべのキューズモールにNEW OPEN!!

おぼんで和食を食べるスタイルのカフェ!
店内で丁寧に手作りした野菜たっぷりの定食をしっかり食べて心も身体も元気に!
オシャレな定食カフェがニューオープンします!

【店舗詳細】

6月9日(金) オープン
「おぼんdeごはん あべのキューズモール店」
 〒545-0052 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-6-1 あべのキューズモール4F
 TEL:06-6585-9296

 

> 「おぼんdeごはん」ホームページはこちら



【だし茶漬け えん】6月1日(木)エスパル仙台店オープン!
2017.5.29

ついに東北初出店! 「だし茶漬け えん」 がエスパル仙台東館にNEW OPEN!!

黄金色の極上だしに、吟味された素材!
家庭で食べるお茶漬けの概念を変える極上のだし茶漬け。
和食屋の本格的な味が気軽に楽しめるヘルシーファーストフードです。

【店舗詳細】

6月1日(木) オープン
「だし茶漬け えん エスパル仙台店」
 〒980-8487 宮城県仙台市青葉区中央1丁目1番1号エスパル仙台東館2F
 TEL:022-352-4596
———————
ついに東北初出店!充実のテイクアウトおにぎりも販売しています!

 

> 「だし茶漬け えん」ホームページはこちら



【えんのお中元】限定ゆきやぎギフト開始!WEBご予約承り中!
2017.5.23

お世話になったあの方へ、送って喜ばれるお出汁のセットです。

こだわり抜いた厳選素材
私達が運営する「和食えん」をはじめとするお店では、毎朝出汁をとる事から始まります。創業以来「和食は出汁が決め手」との考えの下、出汁には徹底してこだわってきました。新たな素材での出汁作りへの挑戦を幾度も繰り返し、鰹節、いりこ、宗田節、鯖節、昆布、焼塩、白醤油を原料とした絶妙なブレンドに辿り着いたのです。

お店の味をそのままご家庭に
お店に来店されるお客様から「この出汁の素材は?」「レシピを教えてもらえないか?」と尋ねられることも多く、その都度料理長がご説明を差し上げていました。しかし、ご家庭で多くの素材を使うことはなかなか難しいものです。調理についても昆布は自ら鍋に入れて沸騰する前に上げたり、いちこは雑味を出さないために頭やワタを取り除くなど手間をかける必要があります。さらに宗田節や鯖節などは一般のスーパーなどで置いていないお店も多く、素材自体が入手できない場合も多いのです。
そこで私たちは、ご家庭でもおいしい出汁を使っていただけるよう、和食のプロである料理人が「お店の味をそのままご家庭に」というコンセプトで商品化いたしました。

ギフトのご紹介

2017夏限定ギフト!えんとゆきやぎのギフト
熊本県発、日本一細いそうめん「ゆきやぎ」は、わずか18秒ほどで茹であがる細さと?のコシで、手仕事とは思えない程の繊細な職人技が光る一品。この夏限定、細くてのどごしの良い「ゆきやぎ」と”えん”こだわりの「だし茶漬屋の出汁」をセットでお楽しみいただけるギフトです。
価格:3,980円(税込、送料無料)
無料でギフト包装、のし紙をお付けいたします。

その他のギフトセット、WEBご注文は特設サイトをご覧ください。

> お中元特設サイト

●FAXでのご注文
> FAX用ご注文用紙
ご家庭で印刷し、日本の御馳走えんアリオ柏店【04-7199-4998】までFAXを送信してください。

●店頭でのご注文
日本の御馳走えん 新丸ビル店・アリオ柏店では店頭でのご注文を承っております。
その他にも”えんオリジナル”のこだわりの商品や、日本全国の厳選した「おいしいごちそう」を集めました。是非お立ち寄りください。

日本の御馳走えん 新丸ビル店
【住所】〒100-6590 東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディングB1F
【TEL】03-5224-3755
【営業時間】平日:10:00~22:00/日祝:10:00~21:00

日本の御馳走えん アリオ柏店
【住所】〒277-0922 千葉県柏市大島田950-1 セブンパーク アリオ柏店
【TEL】04-7199-4996
【営業時間】10:00~21:00



【マルモキッチン】5月18日(木)名古屋パルコ店オープン!
2017.5.15

「マルモキッチン」 が 名古屋パルコにNEW OPEN!!

体にやさしいどんぶりとカフェの融合
「お米をおいしくたのしく食べよう!」をテーマに、お肉や海鮮を使ったバラエティ豊かなどんぶりが20種類以上!
どれも野菜をふんだんに使用しており、栄養バランスもGOODです。
デザート・ドリンク・お酒も充実したメニューを取り揃えました!
お食事はもちろんカフェとしても、木のぬくもりを感じさせるナチュラルな空間でお楽しみいただけるお店です。

【店舗詳細】

5月18日(木) オープン
「マルモキッチン 名古屋パルコ店」
 〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄3-29-1 名古屋パルコ西館7F
 TEL:052-264-8031

 

> 「マルモキッチン」ホームページはこちら



【和食えん】フィリップス×和食えん コラボレーションメニュー
2017.5.2

【フィリップス × 和食えん料理人】
「野菜をムダなく食べる為に私たちに何ができるだろう」をテーマに掲げ、両社のコラボレーションが実現しました。
フィリップス「マルチチョッパー」を活用した、みずみずしい季節野菜と鰹のだし茶漬けを是非ご賞味下さい!

鰹とたっぷり野菜のだし茶漬け 880円(税込)

実施店舗
・和食えん 各店
> 「和食えん」店舗情報

実施期間
2017年5月1日(月)~2017年5月31日(水)



「コラボレーションレシピ」ご紹介

【材料】
・ごはん300g
・だし茶漬屋の出汁大さじ4 熱湯600cc
・きゅうり 約1/3本 30g
・茗荷 約1本 30g
・蕪 1/4ヶ 25g
・なまぶし 50g
・カシューナッツ 10g
・鰹コロ 5g×10ケ(濃い口醤油で味付ける)
・ぶぶあられ 適量
・白ゴマ 適量(三つ葉)

【作り方】
1.野菜をマルチチョッパーに入るようにカットする。
2.野菜→カシューナッツ→なまぶしの順でマルチチョッパーに入れる。
3.だし茶漬屋の出汁を熱湯で割る。
4.器にご飯盛り付け その上に2をのせ鰹を盛り込み、白ゴマとぶぶあられを振る。
5.あれば三つ葉をのせ、熱々のお出汁をかけて出来上がり。

「だし茶漬屋の出汁」ご紹介
姉妹店「だし茶漬けえん」の味をご家庭でも味わえる濃縮出汁。調味料としても万能です。
●販売店舗
 だし茶漬けえん各店
 日本の御馳走えん各店

「マルチチョッパー」ご紹介
カンタンに野菜など食材の均一カットが可能。みずみずしい食感に仕上げます。全国の家電量販店、通信販売等で販売中。
株式会社フィリップス エレクトロニクス ジャパン
フィリップス マルチチョッパー 商品紹介


【だし茶漬け えん】3店続けてオープン!
2017.4.13


黄金色の極上だしに、吟味された素材!
家庭で食べるお茶漬けの概念を変える極上のだし茶漬け。
和食屋の本格的な味が気軽に楽しめるヘルシーファーストフードです。

【店舗詳細】

3月31日(金) オープン
「だし茶漬け えん 東京ミッドタウン店」
 〒107-0052 東京都港区赤坂9-7-3 東京ミッドタウン ガレリアB1
 TEL:03-3478-0896
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新潟こしひかりを使用した手作りおにぎりや、ミッドタウン限定のお弁当などテイクアウトも充実しています。

4月17日(月) オープン
「だし茶漬け えん アトレ吉祥寺店」
 〒180-0003 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-1-24 アトレ吉祥寺B1F
 TEL:0422-22-1509
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ご家庭で味わえる「だし茶漬け屋の出汁」や佃煮、オリジナルのお菓子などグロッサリーも取り揃えております。

4月27日(木) オープン
「だし茶漬け えん テルミナ錦糸町店」
 〒130-8580 東京都墨田区江東橋3-14-5 錦糸町テルミナ1F
 TEL:03-6659-9796
———————
テイクアウトの「おにぎり」や「お惣菜」なども充実しています!

 

> 「だし茶漬け えん」ホームページはこちら