鳥勘助 TORI-KANSUKE
【日本酒会】鶴齢 日本酒会
2018.11.2

【えん新宿店】鶴齢 日本酒会開催!

青木酒造の蔵元さんをお招きした1日限定の日本酒会を開催します。
日本酒を味わいながら、直接お酒造りのお話が聞けるチャンスです!
しっかり食べられる〆ものまでの当日限定のコースと共にお楽しみください。
皆さまのご参加をお待ちしております!

~鶴齢 青木酒造~新潟県南魚沼市
豪雪地帯・新潟魚沼地方に位置する造り酒屋。

当日ご提供予定ラインナップ
特別純米 越淡麗
特別純米 雄町
特別純米 五百万石 寒熟
特別純米 山田錦  他

【詳細】
【日時】11月14日(水) 19:00~21:30
【会費】6,000円 (税・サービス料込み)
【会場】えん 新宿店
【定員】20名
【ご予約】お申込み・お問合せはお電話でお願いいたします。
03-5362-5996

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【和食・酒 えん】お得な忘年会プランキャンペーン!
2018.10.23

忘年会は早めがお得!!
えん で集まる忘年会

早いもので、今年も忘年会シーズンが迫ってきました!
毎年場所選びや日程の調整に、幹事さんはご苦労なさっていると思います。

「和食・酒 えん」ではお昼間の忘年会や、11月後半からの早め開催の忘年会が近年増えております。
そこで、多くのお客様からご要望をいただいている早め開催の忘年会にお得な特典をご用意しました!!

キャンペーン概要
■対象期間 2018年11月1日~12月6日に開催される忘年会
■対象店舗 和食・酒 えん 各店(新横浜店・ウイング高輪店を除く)

> キャンペーン対象店舗一覧
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和食屋のおせち-二段重- ご予約承り中!
2018.10.9

和 食 屋 え ん の お せ ち
今年も「和食屋のおせち 二段重」のご予約を承ります。
厳選したこだわり食材を使用し、料理人が作り上げた創作おせち。伝統を大切にしながらも「えん」らしさを加えた御馳走です。

■価格 18,000円(税込)
■商品外寸 約21×21×12cm(二段)
■ご予約期間 ~2018年12月26日(水)
■お渡し日 2018年12月31日(月)午前11:00~閉店まで

【壱の重】
 
【弐の重】
ぶりの照り焼き
 
伊達巻
みょうが甘酢漬け
 
いくら醤油漬け
丹波黒豆(金粉のせ)
 
数の子かつお
田作り
 
合鴨ロースト
かつお胡桃
 
国産牛の牛蒡八幡巻き
海老の艶煮
 
紅心大根とかぶのりんごなます
さつま芋とラム酒の栗きんとん
 
筍旨煮
根菜のお煮しめ
 
ふき旨煮
金時人参の甘煮
 
鱈の子の生姜煮
紅白かまぼこ
 
スモークサーモン
 
 
蛸の旨煮

 

【ご予約承り中】
・ご予約は店頭にて承ります。
・お申し込み店舗でのお受け取りにとなります。
・配送は承っておりませんのでご了承ください。
・要冷蔵にて2019年1月1日中にお召し上がりください。
・仕入れにより一部内容が変更になる場合がございます。
・数量限定ですのでお早めにお申し込みください。

【お取扱い店舗】
和食屋の惣菜えん 渋谷東急フードショー店
和食屋の惣菜えん アトレ吉祥寺店
和食屋の惣菜えん コレド日本橋店
和食屋の惣菜えん ラゾーナ川崎プラザ店(※改装中のため11月29日より受付開始)
和食屋の惣菜えん 三越銀座店
和食屋の惣菜えん 東武池袋店
和食屋の惣菜えん 二子玉川東急フードショー店
和食屋の惣菜えん 武蔵小杉東急フードショースライス店
日本の御馳走えん 新丸ビル店
和食・酒 えん 池袋東口パルコ店
和食・酒 えん ウィング高輪店
手作り料理とお酒 えん 横浜ジョイナス店
手作り料理とお酒 えん 新横浜店
和食 えん 丸の内店
和食 えん 東京ドームシティミーツポート店

 

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【秋のえん料理教室】開催予定のお知らせ
2018.8.23

【秋のえん料理教室】開催予定のお知らせ

秋の味覚を使った「えん料理教室」を開催します。和食のプロが基礎やコツをレクチャー致します。

秋刀魚やキノコ、野菜など秋の味覚で美味しいレシピをお伝えしたいと思います。
会場はえん池袋西口店・新宿店にて月変りで開催致します。
是非ご参加ください!


≪日曜日開催≫実演有の本格レッスン
実践とデモンストレーションを交えて、プロの料理人がレクチャーします。

10月14日(日) えん新宿店
テーマ:サンマや秋の味覚でおつまみレシピ
【実践】旬の魚貝類
【デモ見学】秋の味覚でおつまみ2品

11月4日(日) えん池袋西口店
テーマ:野菜と初冬の味覚で和食の基本レシピ
【実践】旬の魚貝類
【デモ見学】野菜・初冬の味覚で2品

【内容】
料理人による丁寧なレクチャーで、プロの味をご家庭でも手軽に味わえます。
魚介類をさばく実演1品・デモンストレーション2品

【時間】11:00~14:00

【会費】5,000円 (レシピ・昼会食・アルコール込)

【持ち物】エプロン・筆記用具


【参加方法】※全日程共通
お申し込み・問い合わせフォームよりお願いいたします。

【注意事項】
※ 仕入れにより内容が異なる場合がございます。
※ 上記以降の開催スケジュールは決定次第ご案内いたします。
※ 定員20名様に達し次第、締め切りとさせていただきます。
※ おかげさまで毎回キャンセル待ちをいただいています。1週間以内のキャンセルはお控えください。

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【菜な】丸の内店 ワイン会開催!
2018.7.23

【菜な】丸の内店 ワイン会開催!

日本の泡!名残りの夏和食×スパークリングワインのマリアージュ
辛口・甘口や色など、タイプや品種の異なる日本のスパークリングワインを7種ご用意します。
まだ、残暑が厳しいこの時期に、子持ち鮎などの名残り食材や、走りの戻りガツオなどを使ったこの時期ならではの季節料理をご用意しました。この日だけの特別コース・ワインをお楽しみいただけます。
[日本ワインを愛する会]事務局長・大滝先生よりワイン選びや日本ワインについてをお話いただきます。

イベント詳細
【日時】9月5日(水) 19:00~21:30
【内容】
第1部 ワインテイスティングセミナー (日本ワインプチセミナー)
第2部 マリアージュワイン会
[日本ワイン7種類と当日限定のマリアージュコース]
【会費】8,000円 (会席形式のお食事・ワイン・テキスト・お土産付き)
【持ち物】筆記用具
【会場】菜な丸の内店
【定員】20名
【参加方法】お申し込み・問い合わせフォームよりお願いいたします。

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【夏のえん料理教室】開催予定のお知らせ
2018.5.24

【夏のえん料理教室】開催予定のお知らせ

夏の味覚を使った「えん料理教室」を開催します!和食のプロが基礎やコツをレクチャー致します。

8月は【夏休み企画】として、「親子で体験!料理教室」を開催します。
お子さまと一緒にお出汁やお魚のことを学び、食事も楽しめる企画です!

7月・9月は通常通りのレッスンとなります。
是非ご参加ください!


≪日曜日開催≫実演有の本格レッスン
実践とデモンストレーションを交えて、プロの料理人がレクチャーします。

7月8日(日) えん池袋西口店
テーマ:えんのグランドメニューと夏の味覚レシピ
【実践】旬の魚貝類
【デモ見学】グランドメニューと夏の味覚で2品

9月9日(日) えん池袋西口店
テーマ:初秋の食材をつかった和食の基本レシピ
【実践】旬の魚貝類
【デモ見学】初秋の食材で2品

【内容】
料理人による丁寧なレクチャーで、プロの味をご家庭でも手軽に味わえます。
魚介類をさばく実演1品・デモンストレーション2品

【時間】11:00~14:00

【会費】5,000円 (レシピ・昼会食・アルコール込)

【持ち物】エプロン・筆記用具



8月5日(日) えん新宿店
テーマ:親子で体験!和食の料理教室
【実践】お子さま向け!手まり寿司作り
【デモ見学】「お出汁ってどうして美味しいの?」「お魚ってどうやっておろすの?」

【内容】
お子さまを中心に実践していただき、盛り付け&お食事タイムをご用意しております。
夏休みの思い出作りに是非ご参加ください!

【時間】11:00~13:30

【会費】4,500円 (レシピ・お食事&ワンドリンク2名様分込)
【追加料金】大人2,000円/1人、子供1,500/1人

【持ち物】エプロン・筆記用具

【夏休み企画 注意事項】
※ 必ず大人の方と一緒にご参加をお願いします。
※ 包丁を使う作業はありません。小学校低学年~中学年におすすめです。
※ その他諸条件は定例の注意事項と共通となりますのでご了承ください。


【参加方法】※全日程共通
お申し込み・問い合わせフォームよりお願いいたします。

【注意事項】
※ 仕入れにより内容が異なる場合がございます。
※ 上記以降の開催スケジュールは決定次第ご案内いたします。
※ 定員に達し次第、締め切りとさせていただきます。
※ おかげさまで毎回キャンセル待ちをいただいています。1週間以内のキャンセルはお控えください。

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【だし茶漬け+甘味茶房 えん】5月15日(火)ルミネ立川店オープン!
2018.5.14

「だし茶漬け+甘味茶房 えん」 がルミネ立川にNEW OPEN!!

和食屋のだし茶漬けと、手作りのこだわり甘味。
黄金色の極上だしに、吟味された素材!
家庭で食べるお茶漬けの概念を変える、極上のだし茶漬け。
和食屋の本格的な味が気軽に楽しめるヘルシーファーストフードです。
手作りのもっちりおいもスイーツ&あんみつ!
さつまいもと白玉粉を練って焼き上げたおいもスイーツに、北海道牛乳ソフトクリームや黒蜜をトッピング。
こだわりのフルーツやわらびもちを添えた6種類のあんみつも。

【店舗詳細】

5月15日(火) オープン
「だし茶漬け+甘味茶房 えん ルミネ立川店」
 〒190-0012 東京都立川市曙町2-1-1 ルミネ立川 1・2F
 TEL:042-512-8796

 

>>「だし茶漬け+甘味茶房 えん ルミネ立川店」特設ページはこちら



【菜な】丸の内店 ワイン会開催!
2018.4.23

【菜な】丸の内店 ワイン会開催!

日本縦断!初夏の和食×日本ワインのマリアージュ
日本ワインの基礎を学べるプチセミナー付!
北から南まで旅するようなマリアージュ体験をお楽しみいただけます。

[日本ワインを愛する会]事務局長・大滝先生よりワイン選びや日本ワインについてお話いただきます。

イベント詳細
【日時】5月16日(水) 19:00~21:30
【内容】
第1部 ワインテイスティングセミナー (日本ワインプチセミナー)
第2部 マリアージュワイン会
[日本ワイン7種類と当日限定のマリアージュコース]
【会費】8,000円 (会席形式のお食事・ワイン・テキスト・お土産付き)
【持ち物】筆記用具
【会場】菜な丸の内店
【定員】20名
【参加方法】お申し込み・問い合わせフォームよりお願いいたします。
定員のため締め切りました。

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【春~初夏のえん料理教室】開催予定のお知らせ
2018.4.10

【春~初夏のえん料理教室】開催予定のお知らせ

春~初夏の味覚を使った「えん料理教室」を開催します!和食のプロが基礎やコツをレクチャー致します。


≪日曜日開催≫実演有の本格レッスン
実践とデモンストレーションを交えて、プロの料理人がレクチャーします。

5月13日(日) えん池袋西口店
テーマ:春の食材をつかった和食の基本レシピ
【実践】旬の魚貝類
【デモ見学】春の食材で2品
終了しました。

6月10日(日)  えん新宿店
テーマ:初夏の食材をつかった和食の基本レシピ
【実践】旬の魚貝類
【デモ見学】初夏の食材で2品
締め切りとなりました!
多数のお申し込みありがとうございました。

【内容】
料理人による丁寧なレクチャーで、プロの味をご家庭でも手軽に味わえます。
魚介類をさばく実演1品・デモンストレーション2品

【時間】11:00~14:00

【会費】5,000円 (レシピ・昼会食・アルコール込)

【持ち物】エプロン・筆記用具


【参加方法】※全日程共通
お申し込み・問い合わせフォームよりお願いいたします。

【注意事項】
※ 5月と6月では内容は異なります。
※ 仕入れにより内容が異なる場合がございます。
※ 上記以降の開催スケジュールは決定次第ご案内いたします。
※ 定員20名様に達し次第、締め切りとさせていただきます。
※ おかげさまで毎回キャンセル待ちをいただいています。1週間以内のキャンセルはお控えください。

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【春のえん料理教室】開催予定のお知らせ
2018.2.5

【春のえん料理教室】開催予定のお知らせ

春の味覚を使った「えん料理教室」を開催します!和食のプロが基礎やコツをレクチャー致します。


≪日曜日開催≫実演有の本格レッスン
実践とデモンストレーションを交えて、プロの料理人がレクチャーします。

3月11日(日) えん池袋西口店
テーマ:春の味覚でおつまみレシピ!
【実践】お魚の扱い方
【デモ見学】高知の食材で一品・春のおつまみ一品

4月8日(日)  えん新宿店
テーマ:冷めてもおいしい和食レシピ!
【実践】お魚の扱い方
【デモ見学】春の食材を使った2品

【内容】
料理人による丁寧なレクチャーで、プロの味をご家庭でも手軽に味わえます。
魚介類をさばく実演1品・デモンストレーション2品

【時間】11:00~14:00

【会費】5,000円 (レシピ・昼会食・アルコール込)

【持ち物】エプロン・筆記用具


≪水曜日開催≫デモンストレーションで学ぶカジュアルレッスン

3月14日(水) えん池袋西口店
テーマ:春の味覚でおつまみレシピ!
【デモ見学】食材の扱い方・高知の食材で一品・春のおつまみ 計3~4点

4月11日(水)  えん新宿店
テーマ:冷めてもおいしい和食レシピ!
【デモ見学】春の食材を使った冷めても美味しい和食 計3~4点

【内容】
プロの料理人がデモンストレーションにて、レクチャーします。
見学のみなので初心者の方でも安心して参加できます!

【時間】12:00~14:00

【会費】3,500円 (レシピ・昼会食・ワンドリンク込)

【持ち物】筆記用具


【参加方法】※全日程共通
お申し込み・問い合わせフォームよりお願いいたします。

【注意事項】
※ 仕入れにより内容が変更になる場合がございます
※ 上記以降の開催スケジュールは決定次第ご案内いたします。
※ 定員(日曜:30名様/水曜:15名様)に達し次第、締め切りとさせていただきます。
※ 締め切りの場合「えん料理教室」のページに掲載いたします。
※ おかげさまで毎回キャンセル待ちをいただいています。1週間以内のキャンセルはお控えください。

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> 「えん料理教室」Fecebookページはこちら



【日本の御馳走えん】オリジナル商品「海のおつまみ」オンラインショップにて販売開始!
2017.10.25

“えん”の新しい海のおつまみ

『えん』一号店を出店以来、常に新しい『和』とは、上質な『和』のある生活とは何かを考え続けております。
そんな想いから無添加で素材を活かした『海のおつまみ』を作りました。
お子様のおやつとしても、お酒のアテにも、素材の旨味を実感してください。



無塩 こいわし 270円(税込)

音戸のこざかな 270円(税込)

小さなするめ 324円(税込)

乾 ほたるいか 324円(税込)

焼 あかえび 324円(税込)

干 あかえび 486円(税込)

商品詳細は「海のおつまみ」特設サイトをご覧ください!
> 「海のおつまみ」特設サイト

ご購入はこちらから
> 日本の御馳走えん オンラインショップ

●店舗のご案内
“えんオリジナル”のこだわりの商品や、日本全国の厳選した「おいしいごちそう」を集めました。是非お立ち寄りください。

日本の御馳走えん 新丸ビル店
【住所】〒100-6590 東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディングB1F
【TEL】03-5224-3755
【営業時間】平日:10:00~22:00/日祝:10:00~21:00

日本の御馳走えん アリオ柏店
【住所】〒277-0922 千葉県柏市大島田1-6-1 セブンパークアリオ柏
【TEL】04-7199-4996
【営業時間】10:00~21:00



【和食えん・えん・だし茶漬けえん】[コラボ企画]だしかけごはん!
2017.10.3

和食えん、和食・酒えん、だし茶漬け えん×レシピ本『究極の一膳「だしかけごはん」』
創業より出汁にこだわる「えん」各店が、様々な食材の旨味が凝縮された〝だし〟を主役にした究極の一膳を紹介する和食レシピ本『究極の一膳「だしかけごはん」』内でオリジナルメニューのレシピをご紹介致します。
また期間限定で、各店にてそれぞれの『究極の一膳「だしかけごはん」』掲載メニューをお召し上がりいただけます!
この機会に是非ご賞味ください!


≪【和食えん】マグロユッケのだしかけごはん≫ 880円(税込)
ごま油とガーリックオイルのタレいつけたユッケ風マグロに、卵のコクと薄切り野菜の食感で、〆にぴったりの一膳です。
実施店舗:「和食えん」各店
> 「和食えん」店舗情報
実施期間:2017年10月1日(日)~2017年10月31日(火)


≪【和食・酒 えん】彩り野菜のだしかけごはん≫ 680円(税込)
彩りのよい野菜のお漬物を細かく刻みごはんにのせ、温かいお出汁をかけていただくヘルシーな一膳です。
実施店舗:「和食・酒 えん」各店  ※水戸店を除く
> 「和食・酒 えん」店舗情報
実施期間:2017年10月1日(日)~2017年10月31日(火)


≪【だし茶漬け えん】宮城県産 秋刀魚の梅なめろうだし茶漬け≫ 890円(税込)小鉢2品・お漬物付
脂がのった旬の秋刀魚を味噌・梅・薬味と合わせて、なめろう仕立てにしました。自慢のお出汁をかけてお召し上がりいただきます。
実施店舗:「だし茶漬け えん」各店
> 「だし茶漬け えん」店舗情報
実施期間:2017年10月3日(火)~2017年11月6日(月)


≪【だし茶漬け えん】長崎県産 真さばのたまり醤油漬けだし茶漬け≫ 860円(税込)小鉢2品・お漬物付
甘く濃厚な醤油ベースのタレに真さばを漬け込みしっとりと仕上げました。自慢のお出汁をかけてお召し上がりいただきます。
実施店舗:「だし茶漬け えん」各店
> 「だし茶漬け えん」店舗情報
実施期間:2017年11月7日(火)~2017年12月5日(火)

※各写真はレシピ上のイメージです。


【書籍情報】究極の一膳「だしかけごはん」
http://www.stardustpictures.co.jp/book/2017/dashikakegohan.html

10月5日(木)より全国書店、amazon他ネット書店にて発売中
著者:淺野曜子
発行:SDP

ごはんとおかずにだしをかけて食べる、日本食の新定番「だしかけごはん」のレシピが多数掲載!
「和食えん」「和食・酒 えん」「だし茶漬け えん」の再現レシピも公開。

Facebookページ展開中
https://www.facebook.com/dashikakegohan



和食屋のおせち-二段重- ご予約承り中!
2017.9.29

和 食 屋 え ん の お せ ち
厳選したこだわり食材を使用し、「えん」の料理人が作り上げた日本のおせち。伝統を大切にしながらも「えん」らしさを加えた御馳走です。

■価格 18,000円(税込)
■商品外寸 約21×21×12cm(二段)
■ご予約期間 2017年10月1日(日)~2017年12月26日(火)
※早割特典:10月中にご予約いただいた方は10%OFF!
■お渡し日 2017年12月31日(日)午前11:00~閉店まで

【壱の重】
 
【弐の重】
ぶりの照り焼き
 
伊達巻
みょうが甘酢漬け
 
いくら醤油漬け
丹波黒豆(金粉のせ)
 
数の子かつお
田作り
 
合鴨ロース煮
かつお胡桃
 
国産牛の牛蒡八幡巻き
海老の艶煮
 
紅心大根とかぶのりんごなます
さつま芋とラム酒の栗きんとん
 
穂付き筍旨煮
根菜のお煮しめ
 
ふき旨煮
金時人参の甘煮
 
鱈の子の生姜煮
紅白かまぼこ
 
干し柿
 
 
葉付き金柑シロップ漬け
 
 
蛸の旨煮

 

【ご予約承り中】
・ご予約は店頭にて承ります。
・下記お取扱い店舗の店頭にてお渡しいたします。
・配送は承っておりませんのでご了承ください。
・要冷蔵にて2018年1月1日中にお召し上がりください。
・仕入れにより一部内容が変更になる場合がございます。
・数量限定ですのでお早めにお申し込みください。

【お取扱い店舗】
和食屋の惣菜えん 渋谷東急フードショー店
和食屋の惣菜えん アトレ吉祥寺店
和食屋の惣菜えん コレド日本橋店
和食屋の惣菜えん ラゾーナ川崎プラザ店
和食屋の惣菜えん 三越銀座店
和食屋の惣菜えん 東武池袋店
和食屋の惣菜えん 二子玉川東急フードショー店
和食屋の惣菜えん 武蔵小杉東急フードショースライス店
日本の御馳走えん 新丸ビル店
和食・酒 えん 池袋東口パルコ店
和食・酒 えん ウィング高輪店
手作り料理とお酒 えん 横浜ジョイナス店
手作り料理とお酒 えん 新横浜店
和食 えん 丸の内店
和食 えん 東京ドームシティミーツポート店

 

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【菜な】渋谷マークシティ店 休業のお知らせ
2017.9.6

【菜な】渋谷マークシティ店 店舗改修工事に伴う休業のお知らせ

平素は菜なマークシティ店をご利用いただき誠にありがとうございます。
誠に勝手ながら当店「菜な」は、店舗改装工事に伴い下記の期間を休業とさせて頂きます。

2017年9月9日(土)~11月下旬予定

期間中、皆様には何かとご不便をお掛けいたしますが、これまで同様変わらぬご愛顧を賜りますよう宜しくお願い申し上げます。

菜な 渋谷マークシティ店
休業期間:2017年9月9日(土)~11月下旬予定
リニューアルオープン:2017年12月上旬予定

<お問い合わせ>
株式会社ビー・ワイ・オー営業本部:03-5957-5340

【近隣店舗のご案内】
菜な 渋谷宮益坂下店
〒150-0002 渋谷区渋谷1-14-16 渋谷野村證券ビルB1F
TEL:03-5468-9696

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【えん】夏のクラフトビールフェア開催!『和の馨るエール「馨和 KAGUA」』
2017.7.28

【えん】夏のクラフトビールフェア開催!

和のハーブ(高知県産の柚子と和歌山県産の山椒)を使ったクラフトビール『和の馨るエール「馨和 KAGUA」Blanc・Rouge』を8月1日より首都圏近郊の【和食・酒 えん】にて特別価格にて提供します。

「馨和 KAGUA」を飲んでGET!
①各店先着のお客様には「馨和 KAGUA」オリジナルトートバッグをプレゼント!
②更に、えん渋谷店えんウィング高輪店の2店舗では、「馨和 KAGUA」Blanc・Rougを両方お楽しみ頂いたお客様に、2017年6月に販売となった新商品「「馨和 KAGUA」Japanese Citrus Saisonをプレゼント!

是非この機会に和食とクラフトビールのペアリングをお楽しみください!

~Far Yeast Brewingよりメッセージ!~

2012年3月に誕生した『和の馨るエール「馨和 KAGUA」』は、「和の食卓に映えるビール」として世界14ヶ国で楽しまれているビールです。
さっぱりしたお料理に合わせる「Blanc ブラン」はお魚やお野菜に、重厚な味わいの「Rouge ルージュ」は肉料理や煮付けなどのしっかりした味わいのお料理に最適です。
今回、ぜひたくさんの方に『和の馨るエール「馨和 KAGUA」』をお試しいただき、「お料理と合わせてゆっくりとマリアージュを楽しむビール」を体験していただきたく特別なキャンペーンを行っていただきました。
メニューにて、おすすめのセットのお料理をご紹介しておりますが、「Blancはこのお料理にあう!」「Rougeはこれと一緒に飲みたい!」など、新しいマリアージュをぜひ発見していただければ幸いです。

Far Yeast Brewing株式会社
http://faryeast.com/company/

※各商品、キャンペーン賞品は準備数がなくなり次第終了となります。ご了承ください。
※※以下店舗は取り扱いがございません。
・えん水戸店
・えん名古屋店
・えん梅田店
・えん難波店

> 「えん」ホームページはこちら



*「馨和 KAGUA」は日本の御馳走えん新丸ビル店でもお買い求めいただけます。
是非ご利用ください。